Exam Detail

21800 食物製備丙級

我們把工作項目、完整題庫、隨機練習和共同科目都整理好了。可以先從比較不熟悉的項目開始練習,然後跟著你的學習目標一步步把所有題目都練習一次吧!

Mock Exam

80 題模擬考

隨機從專屬工作項目選出 60 題(75%),共同工作項目選出 20 題(25%),適合考前做一個總複習用!

開始模擬考
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Work Items

專屬工作項目

6 個項目
01

工作項目 01:認識食材

195

02

工作項目 02:選材(採購與驗收)

118

03

工作項目 03:前處理

79

04

工作項目 04:貯存

83

05

工作項目 05:製備(刀工、烹調)及成本控制

104

06

工作項目 06:認識器具設備

49

Common Subjects

共同工作項目

7 個項目
01

食品安全衛生相關法

40

02

食品安全衛生

172

03

營養及健康飲食

69

04

職業安全衛生

100

05

工作倫理與職業道德

100

06

環境保護

100

07

節能減碳

100