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90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目 01 :食品安全衛生
第 1 / 172 題
回報題目
冷凍食材之解凍方法,對於食材之衛生及品質,何者最佳
置於流水下解凍
置於室溫下解凍
置於冷藏庫解凍
置於靜水解凍。
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