← 返回
|
90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目 01 ：食品安全衛生
第 1 / 20 題
回報題目
即食熟食食品之安全，下列敘述何者為正確
冷藏溫度應控制在 10℃以下
熱藏溫度應控制在 30℃ 至 50℃之間
食品之危險溫度帶介於 7℃ 至 60℃ 之間
熱食售出後 8 小時內食用都在安全範圍。
上一題
下一題