← 返回
|
90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目 03:營養及健康飲食
第 1 / 20 題
下列敘述的烹調方式,哪個是符合減鹽的原則
使用酒、糯米醋、蒜、薑、 胡椒、八角及花椒等佐料,增添料理風味
使用醬油、味精、番茄醬、魚露、紅糟等醬料取代鹽的使用
多飲用白開水降低鹹度
採用醃、燻、醬、 滷等方式,添增食物的香味。
上一題
下一題