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90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目 03:營養及健康飲食
第 1 / 20 題
請問何種烹調方式最能有效減少碘的流失
爆香時加入適量的加碘鹽
炒菜起鍋前加入適量的加碘鹽
開始燉煮時加入適量的加碘鹽
食材和適量的加碘鹽同時放入鍋中熬湯。
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