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21800 食物製備單一工作項目 04:貯存
第 1 / 20 題
回報題目
魚貝類的鮮度品質由何時起即開始逐漸下降,往後只能延緩腐敗的進行而無法停止,因此品質管理即為重要?
捕撈
宰殺
上鉤
烹煮
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