07602 中餐烹調-葷食 丙級
中餐烹調-葷食丙級證照考試練習系統，包含 10 個工作項目，共 644 題。
工作項目列表
- 工作項目 01：食物性質之認識 - 75 題
- 工作項目 02：食物選購 - 52 題
- 工作項目 03：食物貯存 - 73 題
- 工作項目 04：食物製備 - 70 題
- 工作項目 05：排盤與裝飾 - 14 題
- 工作項目 06：器具設備之認識 - 79 題
- 工作項目 07：營養知識 - 90 題
- 工作項目 08：成本控制 - 28 題
- 工作項目 09：衛生知識 - 101 題
- 工作項目 10：衛生法規 - 62 題