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07700 烘焙食品丙級
共 10 個工作項目，總計 913 題
模擬考
模擬考總共有
80 題
，其中會從專屬工作項目選出
60 題（佔 75%）
及共同工作項目選出
20 題（佔 25%）
開始模擬考
專屬工作項目
工作項目 01：產品分類
30 題
完整測驗
隨機測驗
工作項目 02：原料之選用
159 題
完整測驗
隨機測驗
工作項目 03：產品製作
178 題
完整測驗
隨機測驗
工作項目 04：品質鑑定
50 題
完整測驗
隨機測驗
工作項目 05：烘品食品之包裝
37 題
完整測驗
隨機測驗
工作項目 06：食品之貯存
59 題
完整測驗
隨機測驗
共同工作項目
職業安全衛生
100 題
完整測驗
隨機測驗
工作倫理與職業道德
100 題
完整測驗
隨機測驗
環境保護
100 題
完整測驗
隨機測驗
節能減碳
100 題
完整測驗
隨機測驗