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07700 烘焙食品丙級工作項目 03:產品製作
第 1 / 20 題
回報題目
下列何種原料之組合不適宜製作夏季透明性涼果類產品?
玉米澱粉、果汁
果膠、果汁
洋菜、果汁
吉利丁(gelatine)、果汁
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