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第 6 題：蛋類所含的蛋白質是屬於下列何者？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 07：營養知識

蛋類所含的蛋白質是屬於下列何者？

選項

  • A.完全蛋白質
  • B.部分完全蛋白質
  • C.部分不完全蛋白質
  • D.不完全蛋白質

正確答案

A：完全蛋白質
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