第 26 題：下列何種脂肪的單元不飽和脂肪酸含量最高？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 07：營養知識

下列何種脂肪的單元不飽和脂肪酸含量最高？

選項

  • A.
    奶油(Butter)
  • B.
    橄欖油
  • C.
    黃豆油
  • D.
    葡萄籽油

正確答案

B：橄欖油

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