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第 25 題：切片機的刀片一般是用何種材質製成？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 06：設備與器具

切片機的刀片一般是用何種材質製成？

選項

  • A.鐵
  • B.碳鋼
  • C.鋁
  • D.銅

正確答案

B：碳鋼
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