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第 23 題：下列何者較不適合用切片機？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 06：設備與器具

下列何者較不適合用切片機？

選項

  • A.乳酪(Cheese)
  • B.蔬菜
  • C.軟質食物
  • D.冷凍肉類

正確答案

C：軟質食物
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