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第 19 題：肉類攪拌機放入填充料時應用何種方式？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 06：設備與器具

肉類攪拌機放入填充料時應用何種方式？

選項

  • A.用木質攪拌器
  • B.用玻璃攪拌器
  • C.用手填入
  • D.用肉類填入

正確答案

A：用木質攪拌器
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