第 18 題：廚房烤箱使用後之清洗宜為何時？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 06：設備與器具

廚房烤箱使用後之清洗宜為何時？

選項

  • A.
    用完立即清洗
  • B.
    用完冷卻至微溫時清洗
  • C.
    完全冷卻後清洗
  • D.
    隔天再洗

正確答案

B：用完冷卻至微溫時清洗

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