第 14 題：炒蛋時使用何種器具烹調

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 06：設備與器具

炒蛋時使用何種器具烹調

選項

  • A.
    平底鍋(Fry pan)
  • B.
    湯鍋(Pot)
  • C.
    沙司鍋(Sauce pan)
  • D.
    煎炒鍋(Sauteuse)

正確答案

D：煎炒鍋(Sauteuse)

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