第 78 題：蔬菜是否可以燒烤(Broiling)？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 04：食物製備

蔬菜是否可以燒烤(Broiling)？

選項

A.
可以
B.
不可以
C.
視種類而定
D.
須先燙過才可

正確答案

C：視種類而定

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