第 76 題：煮水波蛋(Poached egg)時水溫是攝氏多少度？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 04：食物製備

煮水波蛋(Poached egg)時水溫是攝氏多少度？

選項

A.
50～60
B.
70～80
C.
90～100
D.
110～120

正確答案

B：70～80

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