第 68 題：冷凍薯條(French fries)應如何烹調？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 04：食物製備

冷凍薯條(French fries)應如何烹調？

選項

A.
解凍再炸
B.
直接油炸
C.
先燙再烤
D.
直接烘烤

正確答案

B：直接油炸

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