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第 49 題："Hors d'Oeuvre"是指餐譜中那一道菜？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 04：食物製備

"Hors d'Oeuvre"是指餐譜中那一道菜？

選項

  • A.開胃前菜
  • B.美味羹湯
  • C.珍饌主菜
  • D.餐後甜點

正確答案

A：開胃前菜
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