第 35 題：下列何者是煎烤馬鈴薯(Potato cocotte)的正確形狀？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 04：食物製備

下列何者是煎烤馬鈴薯(Potato cocotte)的正確形狀？

選項

  • A.
    指寬圓柱矩形
  • B.
    指寬橄欖形
  • C.
    指寬正方形
  • D.
    指寬圓柱半月形

正確答案

A：指寬圓柱矩形

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