第 23 題：熬煮白高湯(White stock)所用的骨頭材料何者最不適？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 04：食物製備

熬煮白高湯(White stock)所用的骨頭材料何者最不適？

選項

  • A.
    牛骨
  • B.
    豬骨
  • C.
    魚骨
  • D.
    雞骨

正確答案

A：牛骨

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！