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第 22 題：油醋沙拉醬(Vinaigrette)之主要油脂材料為何？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 04：食物製備

油醋沙拉醬(Vinaigrette)之主要油脂材料為何？

選項

  • A.鮮奶油
  • B.奶油
  • C.牛油
  • D.植物油

正確答案

D：植物油
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