第 98 題：法式純第戎芥末醬(Dijon Mustard)是由下列何種原料製造？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 02：食物的性質及選購

法式純第戎芥末醬(Dijon Mustard)是由下列何種原料製造？

選項

  • A.
    薑黃根粉
  • B.
    葛縷子
  • C.
    芥末籽
  • D.
    葡萄籽

正確答案

C：芥末籽

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