94 題:凱撒沙拉 (Caesar salad) 是西餐中一道經典菜餚,其主要的材料內容組合為

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 02:食物的性質及選購

凱撒沙拉 (Caesar salad) 是西餐中一道經典菜餚,其主要的材料內容組合為

選項

  • A.
    蘿美生菜(romaine)、鯷魚(anchovy)、 帕瑪森乳酪(parmesan cheese)
  • B.
    美生菜(lettuce)、雞肉片(chicken)、巧達乳酪(cheddar cheese)
  • C.
    紅葉生菜(red leaf)、 蘋果 (apple)、檸檬汁 (lemon juice)
  • D.
    美生菜(lettuce)、鮪魚(tuna)、橄欖(olive)、油醋汁(vinegar oil)

正確答案

A蘿美生菜(romaine)、鯷魚(anchovy)、 帕瑪森乳酪(parmesan cheese)

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