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第 76 題：食用高級精鹽中加碘的作用為何？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 02：食物的性質及選購

食用高級精鹽中加碘的作用為何？

選項

  • A.增加價值感
  • B.提升風味
  • C.強化營養
  • D.避免潮濕

正確答案

C：強化營養
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