第 71 題：下列有關油炸食物的敘述何者正確？

選項

• A.

  食物黏在一起或黏鍋乃因油溫太高
• B.

  炸出的食物不夠脆乃因油溫不夠高
• C.

  炸出的食物顏色太深乃因油溫不夠高
• D.

  成品吸了太多油乃因油溫太高