第 70 題：下列有關粉(Breaded)炸食物的裹衣程序何者正確？
14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 02：食物的性質及選購
下列有關粉(Breaded)炸食物的裹衣程序何者正確？
選項
- A.麵粉→蛋液→酥炸屑
- B.麵漿→蛋液→酥炸屑
- C.蛋液→麵粉→酥炸屑
- D.蛋液→麵漿→酥炸屑
正確答案
A：麵粉→蛋液→酥炸屑
贊助時間
恭喜你又多記住一題 🔥
如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！
14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 02：食物的性質及選購
下列有關粉(Breaded)炸食物的裹衣程序何者正確？
A：麵粉→蛋液→酥炸屑
如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！