第 41 題：市售的酸酪乳(Yoghurt)的製造是藉何種乳品發酵凝結而成？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 02：食物的性質及選購

市售的酸酪乳(Yoghurt)的製造是藉何種乳品發酵凝結而成？

選項

  • A.
    牛乳
  • B.
    羊乳
  • C.
    牛羊混合乳
  • D.
    駱駝乳

正確答案

A：牛乳

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