第 37 題：香辛料(Spices)多經何種加工方法處理？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 02：食物的性質及選購

香辛料(Spices)多經何種加工方法處理？

選項

  • A.
    冷凍
  • B.
    乾燥
  • C.
    發酵
  • D.
    殺菌

正確答案

B：乾燥

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