第 37 題：香辛料(Spices)多經何種加工方法處理？
14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 02：食物的性質及選購
香辛料(Spices)多經何種加工方法處理？
選項
- A.冷凍
- B.乾燥
- C.發酵
- D.殺菌
正確答案
B：乾燥
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