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第 17 題：奶油(Butter)中乳脂肪(Milkfat)含量大約多少？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 02：食物的性質及選購

奶油(Butter)中乳脂肪(Milkfat)含量大約多少？

選項

  • A.100％
  • B.90％
  • C.80％
  • D.70％

正確答案

C：80％
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