第 16 題：奶油(Butter)中含量僅次於油脂的成分為何？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 02：食物的性質及選購

奶油(Butter)中含量僅次於油脂的成分為何？

選項

  • A.
    蛋白質
  • B.
    乳醣
  • C.
    無機鹽
  • D.
    水分

正確答案

D：水分

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