第 106 題：在西班牙海鮮飯(Paella)中，加入香辛料番紅花(Saffron)的主要作用為何？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 02：食物的性質及選購

在西班牙海鮮飯(Paella)中，加入香辛料番紅花(Saffron)的主要作用為何？

選項

  • A.
    矯臭
  • B.
    著色
  • C.
    辣味
  • D.
    甜味

正確答案

B：著色

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！