101 題:(本題刪題)紐約客牛排指那一部位牛肉?

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 02:食物的性質及選購

(本題刪題)紐約客牛排指那一部位牛肉?

選項

  • A.
    後腰脊肉(Sirloin)
  • B.
    前腰脊肉(strip loin)
  • C.
    菲力(tenderloin)
  • D.
    去骨含肉眼肋脊肉(Ribeye)

正確答案

A後腰脊肉(Sirloin)

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助,可以點擊下方廣告支持我們!