第 68 題：採購水產加工原料應避免下列何種狀況

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 07：水產加工食品之品質鑑定

採購水產加工原料應避免下列何種狀況

選項

  • A.
    組織胺含量為陰性
  • B.
    無重金屬 (如甲基汞)蓄積
  • C.
    冷凍原料仍有 1/2 以上的有效保存期限
  • D.
    產地來源不明者

正確答案

D：產地來源不明者

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！