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第 60 題：魷魚乾製品表面會出現的白色粉末， 其主要成分可能為

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 07：水產加工食品之品質鑑定

魷魚乾製品表面會出現的白色粉末， 其主要成分可能為

選項

  • A.太白粉
  • B.澱粉
  • C.牛磺酸
  • D.葡萄糖

正確答案

C：牛磺酸
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