第 59 題：下列何者是良好乾燥海帶和乾燥裙帶菜表層的白粉成分 ﹖

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 07：水產加工食品之品質鑑定

下列何者是良好乾燥海帶和乾燥裙帶菜表層的白粉成分 ﹖

選項

  • A.
    葡萄糖
  • B.
    食鹽
  • C.
    碳酸鈣
  • D.
    甘露醇

正確答案

D：甘露醇

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