第 5 題：鹽鯖之品質，一般而言

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 07：水產加工食品之品質鑑定

鹽鯖之品質，一般而言

選項

  • A.
    愈鹹愈好
  • B.
    愈淡愈好
  • C.
    肥滿且鹹度適中為佳
  • D.
    體長且鹹度適中為佳

正確答案

C：肥滿且鹹度適中為佳

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