第 46 題：下類何種魚，自死後僵直到解僵的時間最短？

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 07：水產加工食品之品質鑑定

下類何種魚，自死後僵直到解僵的時間最短？

選項

  • A.
    鯖魚
  • B.
    吳郭魚
  • C.
    虱目魚
  • D.
    鱸魚

正確答案

A：鯖魚

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