第 36 題：下列何者不是冷凍蝦仁包冰的主要目的？

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 07：水產加工食品之品質鑑定

下列何者不是冷凍蝦仁包冰的主要目的？

選項

  • A.
    防止蝦仁凍傷
  • B.
    防止蝦仁折斷
  • C.
    防止蝦體連結成塊
  • D.
    成品的外觀賣相好看

正確答案

D：成品的外觀賣相好看

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