第 16 題：魷魚乾之品質，特別要注意

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 07：水產加工食品之品質鑑定

魷魚乾之品質，特別要注意

選項

  • A.
    褐變、長霉
  • B.
    吸濕結塊
  • C.
    脆度喪失
  • D.
    重量變輕之問題

正確答案

A：褐變、長霉

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