Question Reference

第 12 題：冷凍蝦仁之加工，若原料浸泡重合磷酸鹽溶液太久，會造成

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 07：水產加工食品之品質鑑定

冷凍蝦仁之加工，若原料浸泡重合磷酸鹽溶液太久，會造成

選項

  • A.膨脹
  • B.縮小
  • C.變黃
  • D.不受影響

正確答案

A：膨脹
贊助區塊

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！