第 12 題：冷凍蝦仁之加工，若原料浸泡重合磷酸鹽溶液太久，會造成

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 07：水產加工食品之品質鑑定

冷凍蝦仁之加工，若原料浸泡重合磷酸鹽溶液太久，會造成

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