第 87 題：竹輪外表之褐色主要是在

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 05：水產加工食品之製造技術

竹輪外表之褐色主要是在

選項

  • A.
    油炸
  • B.
    燒烤
  • C.
    蒸煮
  • D.
    水煮過程中產生

正確答案

B：燒烤

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