第 80 題：下列何者常用於魷魚絲之乾燥？

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 05：水產加工食品之製造技術

下列何者常用於魷魚絲之乾燥？

選項

  • A.
    日曬法
  • B.
    煮乾法
  • C.
    真空乾燥法
  • D.
    熱風乾燥法

正確答案

D：熱風乾燥法

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