第 77 題：魚肉在擂潰時需要特別注意

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 05：水產加工食品之製造技術

魚肉在擂潰時需要特別注意

選項

  • A.
    溫度
  • B.
    pH 值
  • C.
    色澤
  • D.
    風味之變化

正確答案

A：溫度

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！