第 7 題：低溫冷藏之水產原料仍可生長的微生物

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 05：水產加工食品之製造技術

低溫冷藏之水產原料仍可生長的微生物

選項

  • A.
    嗜熱性細菌
  • B.
    中溫性細菌
  • C.
    嗜冷性細菌
  • D.
    所有微生物均不能生長

正確答案

C：嗜冷性細菌

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