第 6 題：急速冷凍之凍結室溫度較適宜控制在

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 05：水產加工食品之製造技術

急速冷凍之凍結室溫度較適宜控制在

選項

  • A.
    0℃
  • B.
    -18℃
  • C.
    -35℃
  • D.
    25℃ 以下

正確答案

C：-35℃

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