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第 61 題：下列何者為控制水產加工原料品質之重要因素？

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 05：水產加工食品之製造技術

下列何者為控制水產加工原料品質之重要因素？

選項

  • A.濕度
  • B.光度
  • C.溫度
  • D.包裝

正確答案

C：溫度
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