第 57 題：水產原料之清洗用水加氯消毒之目的在

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 05：水產加工食品之製造技術

水產原料之清洗用水加氯消毒之目的在

選項

  • A.
    防腐
  • B.
    防止變色
  • C.
    防止微生物生長
  • D.
    降低溫度

正確答案

C：防止微生物生長

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