第 26 題：水產原料進廠後短期保藏最好的方法為

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 05：水產加工食品之製造技術

水產原料進廠後短期保藏最好的方法為

選項

  • A.
    冷凍
  • B.
    冷藏
  • C.
    冰藏
  • D.
    煮熟

正確答案

B：冷藏

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