第 25 題：下列何種方式不適合用來冷藏漁獲物？

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 05：水產加工食品之製造技術

下列何種方式不適合用來冷藏漁獲物？

選項

  • A.
    與碎冰混合
  • B.
    浸入冷卻清水中
  • C.
    浸入冷卻海水中
  • D.
    浸入消毒水中

正確答案

D：浸入消毒水中

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